C’est en 1998 que l’histoire de Sylvain a commencé, grâce au partenariat de Cordon Bleu avec une agence de placement. Ayant d’abord débuté dans un poste de nuit dans l’équipe de sanitation, Sylvain a rapidement été embauché pour Cordon Bleu. Il est devenu chef d’équipe de sanitation.
En 2002, Sylvain nous quitte pour quelques années, le temps d’explorer d’autres opportunités.
C’est 3 ans plus tard, en 2005, que Sylvain renoue avec son amour pour Cordon Bleu et amorce son parcours en production. Il y a occupé tous les postes de nuit, de soir, comme de jour! Respecté de tous et se démarquant par son approche humaine, son efficacité et son incroyable compréhension de notre procédé, Sylvain obtient le poste de superviseur de production de jour.
« J’ai fait tous les postes! J’aime ça changer, et on prend bien soin de nos gens ici. »
— Sylvain